Beim Heilfasten geht es darum, durch bewusstes Fasten sowohl den körperlichen als auch den geistigen Zustand zu verbessern. Diese jahrtausendealte Praxis wird heutzutage am häufigsten nach dem deutschen Arzt Otto Buchinger (1878 – 1966) durchgeführt. Das Fasten sollte mindestens fünf und höchstens 35 Tage dauern, und während dieser Zeit wird komplett auf feste Nahrung verzichtet.
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Vor Beginn des eigentlichen Fastens sollte die Kalorienzufuhr auf maximal 1.000 Kalorien pro Tag reduziert werden. Gleichzeitig wird auf Koffein, Nikotin und Alkohol komplett verzichtet. Körperliche Aktivitäten sind erlaubt, jedoch sollte Stress vermieden werden.
Am ersten Tag des Fastens wird der Darm gereinigt, indem man innerhalb von 20 Minuten einen Liter Wasser mit 30 bis 40 Gramm Glaubersalz trinkt. Anschließend kann man einen halben bis ganzen Liter Wasser oder Tee trinken. Die folgenden Tage bestehen aus einer begrenzten Kalorienzufuhr von 250 bis 500 pro Tag, bestehend aus Gemüsebrühe, Obst- oder Gemüsesaft, Honig und Wasser oder Tee. Nach dem Fasten sollte der Stoffwechsel langsam wieder an feste Nahrung gewöhnt werden, beginnend mit leicht verdaulichen Lebensmitteln wie Äpfeln oder Kartoffelsuppe.
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